Alimentação
Ciência explica porque é que a comida sabe melhor no dia seguinte

Todos temos esta opinião sobre alguns dos pratos que comemos. Há comidas que ficam ainda melhor quando sobram para o dia seguinte. Por causa disto, a cadeia de supermercados britânica Asda juntou-se ao cientista Charles Spence, da Universidade de Oxford. Juntos, tentaram perceber porque é que isto acontece.

Spence afirmou em declarações ao jornal Mirror Online: “muitas pessoas dizem que os restos sabem melhor no dia seguinte. Tal como um prato de caril, por exemplo. Normalmente os pratos que sabem melhor ao serem re-aquecidos são ricos em tempero e tendem a incorporar uma variedade complexa de ingredientes”, disse.

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Fotos: D.R. 

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