Numa primeira análise, grelhar um bife é uma tarefa que não aparenta ser complicada. Mas isto é apenas no momento inicial. Na hora de passar das palavras para a prática, tudo pode correr mal. Pode ficar com a carne rija, tal como pode ficar com o bife muito cozinhado por fora e cru por dentro. Contudo, existe um truque que faz toda a diferença.
Se quer grelhar um bife na perfeição e impressionar aqueles com quem irá partilhar a refeição, fique a saber que o truque está em algo muito simples. Falamos do sal. E quem partilha esta dica é a chef Gaby Dalkin, em declarações ao site Eat This, Not That!. Fique agora a saber o que tem de fazer.
Fotos: D.R.
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