Como gosta da sua torrada? Se se contenta com ela com uns tons mais dourados, está num bom caminho (desde que não exagere na manteiga, claro). Se por outro lado é adepto das torradas mais queimadas, tenha cuidado. Pode estar exposto a um ambiente em que a poluição atmosférica é maior do que se tivesse numa autoestrada.
Essa é conclusão de um grupo de investigadores da Universidade de Texas, em Austin, no Estados Unidos. Apuraram os perigos de queimar o pão em excesso e concluíram que os indivíduos devem devem deixar que o alimento atinja apenas um “tom semelhante ao ouro claro”.
Notaram que assar e fritar alimentos em demasia é igualmente tóxico, mas foi o impacto nocivo das torradeira que mais impressionou a equipa. Quem o revelou foi a investigadora Marina Vance ao jornal britânico “The Times”.
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