Tortellini com molho de café
4 porções
Tempo de preparação: 30 min.
Grau de dificuldade: Fácil
Consumir de imediato
Não congelar
Ingredientes:
1 pacote de tortellini de ricotta e espinafres (500 g)
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
400 g de carne picada
2,5 dl de café
1 colher (café) de açúcar
sal, azeite, pimenta, salsa picada, orégãos, queijo ralado e grãos de café q.b.
Preparação:
1- Comece por cozer os tortellini em água fervente com um fio de azeite e temperada com sal. Siga as instruções da embalagem.
2 – Entretanto, faça um refogado com azeite, a cebola e o alho. Junte a carne picada, tempere com alho, pimenta, sal, salsa picada e deixe cozinhar um pouco. Adicione o café e uma pitada de açúcar. Deixe cozer e apurar.
3 – Escorra os tortellini e coloque num recipiente de ir à mesa. Salpique com mais um pouco de salsa picada e orégãos a gosto. Verta por cima a carne com o molho, salpique com queijo ralado e enfeite com alguns grãos de café.
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