A sopa é um alimento rico em nutrientes que pode ajudar a emagrecer. A VIP partilha esta receita, feita com espinafre e cominhos, ideal parta incluir num plano alimentar saudável.
Receita de sopa de espinafres com cominhos:
Ingredientes: 100 g de folhas de espinafres selvagens, 1 cebola, 1/2 alho-francês, 50 ml de azeite, 1 curgete, 3 cenouras, sal e cominhos q.b.
Modo de Preparação: 1- Coza os espinafres em água com sal, durante dez minutos. Retire do lume e deixe repousar. Descasque e corte a cebola e o alho-francês às rodelas; leve-os ao lume a refogar no azeite. Descasque a curgete e as cenouras, corte-as em pedaços e junte-os ao refogado.
2- Verta depois com a água de cozer os espinafres e, se necessário, acrescente mais um pouco, até cobrir os legumes. Tempere com sal e uma pitada de cominhos e deixe cozer, por 20 minutos. Decorrido o tempo, retire a sopa do lume e triture-a bem. Junte-lhe os espinafres e deixe ferver. Retifique os temperos e sirva.
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