Sonhos
De cenoura ou de abóbora: a delícia do Natal

• 500 g de cenouras
• 25 g de fermento de padeiro
• 50 ml de leite morno
• 3 ovos
• 250 g de farinha
• 1 laranja (raspa)
• óleo q.b.
• sal q.b.
• açúcar q.b.
• canela q.b.

• • Descasque as cenouras e coza-as em água temperada com umas pedrinhas de sal. Escorra e triture. Dissolva o fermento no leite morno. Adicione-lhes os ovos e a farinha.
  • Continue a amassar e junte-lhes o puré de cenoura e a raspa da casca da laranja. Envolva bem e deixe levedar, tapado com um pano, até verificar que se formam umas bolhinhas à superfície
  • Nessa altura, aqueça o óleo e frite pequenas porções de massa. Escorra sobre papel absorvente e, ainda quente, passe os sonhos por uma mistura de açúcar e canela

Fotos:D.R.