Salada grega
Depois dos doces da Páscoa, uma alternativa mais saudável

Abusou na Páscoa e agora quer uma alternativa mais saudável? Sugerimos uma salada grega, uma alternativa saborosa e com poucas calorias. Tenha apenas à quantidade de azeitonas e queijo feta. 

Receita de salada grega com azeitonas 

Ingredientes: 1 limão (sumo), 1 c. (de chá) de orégãos secos, 2 raminhos de hortelã, 0,5 dl de azeite, 1 alface pequena, 200 g de queijo feta, 1 pepino, 1 pimento vermelho, 100 g de tomate-cereja laranja, ½ cebola roxa, 50 g de azeitonas verdes, 50 g de azeitonas pretas, pimenta, óleo e sal q.b. 

Modo de preparação: 
1- Prepare um molho: deite o sumo de limão numa taça. Adicione os orégãos, metade da hortelã finamente picada e pimenta. Acrescente o azeite em fio e mexa vigorosamente com umas varas, para emulsionar o molho. 
2- Frite as restantes folhas de hortelã em óleo, por breves segundos; retire-as para cima de papel absorvente, para retirar o excesso de gordura; tempere com sal. 
3- Separe as folhas da alface, lave-as bem, escorra-as e coloque-as numa saladeira. Corte o queijo e o pepino em cubos com cerca de 1 cm; corte o pimento em quadrados, o tomate-cereja ao meio e a cebola em meias-luas finas. 

Junte os ingredientes cortados e as azeitonas à alface. Verta o molho sobre a salada e envolva. Decore com as folhas de hortelã fritas e sirva.

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