Receita para o almoço
Wok de frango e linguini

Está sem ideias para o almoço e quer uma solução fácil, rápida e muito saborosa? A VIP sugere esta receita de frango com linguini, feita na wok. 

Pique 2 dentes de alho e leve-os ao lume numa wok com um pouco de azeite. Junte o frango , cortado em pedaços, o linguini, os cogumelos e os legumes cozidos e deixe saltear. Adicione 100 g de queijo feta em cubos, retifique os temperos e sirva decorando com tomilho. 

RECEITA BASE de FRANGO COM LINGUINI DE PESTO. 
Ingredientes: 2 cenouras, 1 c. (de sopa) de óleo, 300 g de linguini de pesto, 250 g de brócolos, 1 manga, 4 bifes de frango , 1/2 limão (sumo), 1 dl de azeite, 1 dente de alho, 100 g de bacon em cubos, 4 cogumelos, água, sal, pimenta e tomilho q.b. 

Modo de Preparação: 
1- Leve uma panela de água ao lume com sal, as cenouras cortadas em meias-luas e o óleo. Assim que ferver, junte o linguini e coza por cinco minutos . Adicione os brócolos e coza por mais sete minutos . Retire, escorra e reserve. 
2- Descasque a manga, corte-a em pedaços para uma tigela e triture. Reserve. Tempere os bifes de frango com sal, pimenta e o sumo de limão e frite-os em metade do azeite, de ambos os lados. 
3- Pique o dente de alho, refogue no azeite restante e junte o bacon e os cogumelos laminados. Salteie, tempere com sal e pimenta e junte ao frango . Aqueça o molho de manga e sirva-o com o frango , os cogumelos e o bacon acompanhado do linguini com legumes. Decore com tomilho. 

SUGESTÃO: Junte grãos de pimenta preta, moída no momento, ao molho de manga.

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