Cataplana de marisco
Receita espanhola

Culinária

Qui, 28/05/2015 - 15:48

Ingredientes: 2 cebolas, 4 dentes de alho, 3 tomates, 200 g de camarão, 200 g de miolo de camarão, 4 caranguejos, 2 lagostins, 400 g de mexilhão, 400 g de amêijoas, 200 g de lulas em anéis, 2 c. ( de sopa) de polpa de tomate, 3 dl de vinho branco, 1 dl de azeite, sal e pimenta q.b. 
 
Modo de preparação:
 
1 Descasque as cebolas e os alhos e corte-os em rodelas, assim como o tomate. Descasque os camarões, deixando ficar a cauda e a cabeça. Coloque os ingredientes anteriores, por camadas, na cataplana , assim como os outros mariscos e as lulas. 
 
2 Tempere com sal e pimenta. À parte, misture a polpa de tomate com o vinho e verta sobre o preparado anterior. Regue com o azeite, feche a cataplana e leve ao lume durante 25 minutos.

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