Receita de Verão
Salada de frango crocante

Com o tempo quente, não apetece passar muito tempo a cozinhar e a preferência recai sobre os alimentos mais frescos. A pensar nisso, a VIP sugere esta receita de salada de frango crocante. Demora 30 minutos no máximo e é muito fácil de confeccionar .

Receita de salada de frango crocante

Ingredientes: 2 peitos de frango, 2 dentes de alho, 1 limão (sumo), 1 alface portuguesa, 100 g de couve chinesa vermelha, 8 tomatinhos, 2 peras, 1 c. (de sopa) de sementes de chia, 2 c. (de sopa) de manteiga, sal, pimenta, farinha, ovo, pão ralado e óleo q.b.

Modo de Preparação:

1- Corte o frango em tiras sobre o comprido, tempere com sal, pimenta, o alho picado e o sumo de limão e deixe marinar durante algum tempo para tomar gosto. Corte a alface e a couve em juliana fina; lave e escorra.

2- Coloque a alface e a couve numa saladeira e junte os tomatinhos cortados ao meio; envolva e reserve. Corte a pêra em gomos, passe-os pelas sementes de chia e frite lentamente na manteiga; reserve.

3- Passe os pedaços de frango por farinha, ovo batido e pão ralado; frite em óleo e retire para papel absorvente. Junte a pêra e o frango aos legumes e sirva.

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