Bebida quente de chocolate branco
Ingredientes:
4 dl de água fria
1 saqueta de chá preto
5 dl de leite
1 vagem de baunilha
150 g de chocolate branco
230 g de açúcar
7 gemas
2 dl de licor de uísque
Preparação:
1 – Ferva a água e junte-lhe uma saqueta de chá preto. Deixe em infusão e retire do lume. À parte, ferva o leite com a vagem de baunilha. Retire e junte o chocolate branco, mexendo até diluir. Elimine a vagem, tape e reserve.
2 – Bata o açúcar com sete gemas, até obter um creme esbranquiçado. Verta o preparado de leite, em fio, sem parar de mexer. Verta, agora, o chá e, depois, o licor de uísque. Distribua a bebida por copos e sirva.
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