Experimente estes deliciosos Queques de Batata e Queijo. Uma refeição leve e saborosa, muito fácil de fazer, que vai deixar todos a salivar.
Ingredientes
- 400 g de batata
- 3 ovos
- 80 g de farinha
- 1 c. (de sopa) de Manteiga
- 1 raminho de salsa
- 1 dl de leite
- 80 g de queijo ralado
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- salsa para decorar
- tomate-cereja para decorar
- Manteiga para untar
Preparação
- Descasque as batatas e coza-as em água temperada com sal. Retire, escorra-as e reduza a puré. Ligue o forno a 180° C. Envolva-lhes os ovos, a farinha e a manteiga. Junte ainda a salsa picada, o leite e o queijo, envolvendo bem. Tempere com sal e pimenta.
- Unte formas de queques com manteiga. Coloque o preparado nas formas e leve a meio do forno, cerca de 20 minutos. Retire, desenforme e sirva, decorando com salsa e tomate cereja.
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