Panquecas de Melancia
Fresca e fofa! A receita perfeita para este verão!

Panquecas de Melancia – a receita perfeita para este verão!

INGREDIENTES

• 1 c. (de sopa) de açúcar
• 250 g de farinha com fermento
• 2,5 dl de leite
• 3 ovos
• 1/4 de melancia
•  2 iogurtes naturais
• 1 nogat

PREPARAÇÃO

• Coloque o açúcar numa tigela com a farinha e o leite e mexa bem. Junte as gemas e mexa novamente.
• À parte, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente ao preparado anterior. Unte uma frigideira antiaderente pequena com manteiga.
• Aqueça-a um pouco e verta colheradas de massa, cubrindo o fundo.
• Depois de loirinha vire-a com uma espatula e deixe cozer do outro lado. Retire e deixe arrefecer.
• Repita esta operação até finalizar a massa das panquecas. Corte a melancia em triângulos e reserve-os.
• Prepare seis pratos e coloque uma panqueca em cada um.
• Disponha por cima um pouco de iogurte natural e triângulos de melancia.
• Cubra com as restantes panquecas, e o resto do iogurte e da melancia.
• Por fim, decore com o nogat picado e sirva

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