Panquecas de alfarroba
Sabor a descobrir

Panquecas de alfarroba

8 porções
Tempo de preparação: 45 min.
Grau de dificuldade: Fácil
Frigorifico: 1 dia
Não congelar

Ingredientes:
120 g de farinha de trigo
1 ovo
30 g de farinha de alfarroba
1 c. (de café) de fermento em pó
1,5 dl de leite
50 g de manteiga amolecida

Preparação:
1- Coloque a farinha de trigo numa tigela e adicione-lhe o ovo, a farinha de alfarroba e o fermento peneirados, envolvendo bem. Junte o leite e a manteiga amolecida, mexa bem e deixe repousar por 15 minutos. 
2- Leve uma frigideira antiaderente ao lume e pincele-a com manteiga. Sobreponha-lhe uma porção de massa e deixe que cozinhe de ambos os lados. Retire e repita a operação até que a massa termine.

Dica
Entre cada panqueca, unte ligeiramente a frigideira com manteiga.

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