Receita Deliciosa
Muffins de chocolate e amendoim

Culinária

Qua, 04/06/2014 - 23:00

Ingredientes: 
 
6 ovos
250 g de açúcar
200 g de manteiga
230 g de farinha
3 c. (de sopa) de chocolate em pó
50 g de amendoim moído
100 g de chocolate para culinária
100 g de tablete de chocolate branco
1 dl de leite, manteiga, farinha, miolo de amendoim e chocolate em pó q.b. 
 
Modo de preparação:
 
1- Ligue o forno a 180º C. Unte formas pequenas redondas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Bata bem as gemas com o açúcar, adicione-lhes a manteiga derretida e continue a bater. 
 
2- À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado de gemas, alternando com a farinha misturada com o chocolate em pó e o amendoim moído. Distribua a massa pelas formas e leve ao forno a cozer, cerca de 35 minutos. Retire, desenforme os muffins mornos e deixe-os arrefecer. 
 
3- Prepare a cobertura de chocolate: parta os chocolates em pedaços e junte-lhes o leite. Leve ao lume, em banho-maria, mexendo até derreter. Retire e barre a superfície dos bolinhos com a ajuda de uma colher. Por fim, decore-os com miolo de amendoim e polvilhe-os com chocolate em pó.

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