Culinária
Mil-folhas de salmão e legumes

 Ingredientes:

1 beringela
• 1 curgete
• 400 g de salmão (tranches)
• 1 dente de alho
• 1/2 limão (sumo)
• 1 fatia de pão de forma
• 2 dl de queijo-creme
• sal e pimenta rosa em grão q.b.

Preparação:

Corte a beringela e a curgete em rodelas, tempere-as com sal e reserve. Tempere o salmão com o dente de alho, sal e o sumo de limão. Corte o pão em quatro triângulos, torre-o e reserve. Grelhe o salmão e reserve. Grelhe também a beringela e a curgete. Coloque o salmão, os legumes e o queijo uns sobre os outros, de forma alternada, em quatro porções. Termine cada porção com
um triângulo de pão torrado. Tempere com pimenta rosa em grão.

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