Flã
A sobremesa ideal para os amantes de café

Gosta de pudim flã? E de café? Se a resposta for ‘sim’ às duas perguntas, então esta é a receita ideal. Delicie-se com esta sobremesa!

INGREDIENTES

• 1 c. (de sopa) de café instantâneo
• 1 cháv. (de chá) de leite
• 1 cháv. (de chá) de açúcar
• 1 cháv. (de chá) de ovos
• 1 c. (de café) de essência de baunilha
• 1 laranja (raspa)
• caramelo líquido q.b.
• doce de ovos q.b.
• pérolas prateadas de açúcar q.b.
• cerejas cristalizadas q.b.

PREPARAÇÃO

• Ligue o forno a 180º C. Misture o café instantâneo com o leite e aqueça; retire do lume e deixe arrefecer. Misture o leite com o açúcar, os ovos, a essência de baunilha e a raspa de laranja.
• Unte pequenas formas com caramelo líquido, coloque-as num tabuleiro e encha-as com o preparado. Coloque água dentro do tabuleiro, leve ao forno e deixe cozer durante 30 minutos.
• Depois de cozidos, deixe arrefecer os pudins. Sirva bem fresco decorado com doce de ovos, pérolas prateadas de açúcar e cerejas cristalizadas. Sugestão: Substitua o café por duas colheres, de sopa, de amêndoa moída.

Fotos: D.R.

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