Croquetes de presunto
Um petisco de outro mundo muito fácil de fazer

E que tal experimentar novos sabores? Esta receita de Croquetes de Presunto é de fazer crescer água na boca e é muito fácil e rápida! Siga os passos e delicie-se: 

Ingredientes

2 c. (de sopa) de Manteiga

2 c. (de sopa) de farinha

1,5 dl de leite

300 g de presunto picado

3 ovos cozidos

3 chalotas finamente picadas

1 c. (de sopa) de salsa picada

1 c. (de sopa) de cebolinho picado

sal q.b.

pimenta q.b.

pão ralado q.b.

Instruções de preparação

Leve a manteiga ao lume. Junte a farinha, mexendo sempre. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre e deixe cozinhar durante dois minutos; retire do lume e reserve. Coloque o presunto num pírex, pique os ovos e junte-os ao presunto.

Adicione as chalotas, a salsa e o cebolinho e tempere com sal e pimenta, tendo presente o teor de sal do presunto. Junte o bechamel preparado no início, envolva e retifique os temperos, se necessário. Reserve no frio durante 20 minutos.

Faça rolos com o preparado e corte-os em pedaços. Molde-os em forma de croquetes. Passe-os por pão ralado, frite-os em óleo e retire-os para papel absorvente.

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