Coroa folhada de queijo
A entrada que toda a família vai querer provar

• 1 embalagem de massa folhada
• 1 peito de frango cozido
• 200 g de mistura de queijo ralado
• 2 c. (de sopa) de salsa picada
• 1 gema
• sal q.b.
• pimenta q.b.

• Desenrole a massa folhada, coloque-a sobre a superfície de trabalho. Corte-a em oito triângulos alongados e coloque-os sobre papel vegetal, dispondo-os lado a lado, encavalitados uns nos outros, formando uma estrela. Ligue o forno a 190ºC. desfie o peito de frango e coloque-o numa tigela. Junte-lhe o queijo e a salsa picada, tempere com sal e pimenta e envolva tudo muito bem.
• Coloque a mistura sobre as bases dos triângulos, formando um círculo em redor do círculo central da “estrela”. Dobre os triângulos sobre o recheio, levando os vértices para o centro. Pincele a massa com a gema batida e leve ao forno por 30 minutos. Retire do calor e sirva.

Fotos: D.R.