Nestes dias de outono, as castanhas podem fazer parte da sua mesa… Fomos perceber como podemos comer esta iguaria da época sem comprometer a nossa dieta e manter a linha.
A nutricionista Eduarda Alves deu-nos algumas dicas para cumprir a tradição das castanhas sem sair da linha.
Estes são os truques que deve seguir:
– As castanhas são dos frutos secos menos calóricos, são ricas em hidratos de carbono complexos, fibras, potássio, cobre, magnésio e vitaminas do complexo B.
– Podem ser uma alternativa ao arroz, ao pão ou à massa… podendo ser utilizadas na preparação de lanches, sopas, saladas, purés, assadas no forno ou salteadas com legumes.
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