Bolo de maçã reineta e noz
Adoce o Dia de Reis

Culinária

A tradição no Dia de Reis é comer Bolo Rei! Mas e se lhe mostrássemos outra receita? Veja a nossa sugestão.

Sex, 06/01/2023 - 16:00

No Dia de Reis, o habitual é comer Bolo Rei. Contudo, a sua VIP deixa-lhe outra sugestão para este dia: bolo de maçã reineta e noz.

INGREDIENTES

  • 6 ovos
  • 1 limão (raspa)
  • 3 cháv. (de chá) de açúcar
  • c. (de sobremesa) de óleo
  • c. (de chá) de fermento em canela 
  • 4 maçãs reineta grandes
  • 12 nozes
  • Manteiga q.b.
  • farinha q.b.

PREPARAÇÃO

  • Comece por ligar o forno entre os 200 a 220ºC. Unte com manteiga uma forma de chaminé e polvilhe-a com farinha. Junte os ovos com a raspa de limão, o açúcar e bata bem, até obter um creme esbranquiçado.
  • De seguida junte o óleo e volte a bater mais um pouco. Adicione ao preparado a farinha, peneirada, a canela, o fermento e bata até fazer bolhinhas. Por fim, sem mexer o preparado, acrescente as maçãs descascadas e partidas em cubos pequenos. Incorpore delicadamente.
  • Parta o miolo de noz em pedaços e junte-os, também. Verta o preparado na forma e leve a cozer no forno, já quente. Regule o termostato para os 200º C e deixe cozer cerca de 50 minutos. Depois de cozido, retire o bolo e desenforme 

Veja esta e outras receitas aqui.

Fotos:D.R.

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