Chocolate Contra O Frio
Bolo de chocolate

Culinária

Sex, 16/11/2012 - 00:00

Ingredientes:

 Bolo:
• 250 g de manteiga
• 250 g de açúcar
• 6 ovos
• 1 c. (de café) de fermento em pó
• 250 g de farinha
• 4 c. (de sopa) de chocolate em pó
• manteiga para untar
• farinha para polvilhar missangas de chocolate e framboesas para decorar;

Recheio:
• 400 g de tablete de chocolate
• 2 dl de natas
• 0,5 dl de leite

Preparação:

Ligue o forno a 180° C. Bata bem a manteiga com o açúcar. Separe as claras das gemas, junte estas à mistura anterior e continue a bater. Misture o fermento com a farinha e envolva no creme. Acrescente o chocolate em pó. Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado. Unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com manteiga, polvilhe-a com farinha e encha com o preparado. Leve ao forno durante 50 minutos. Desenforme o bolo e deixe arrefecer. Para o recheio, parta o chocolate em pedaços para um tacho e junte as natas e o leite. Leve ao lume em banho maria, mexendo de vez em quando,até obter um creme homogéneo; retire e deixe arrefecer. Abra o bolo em várias partes e recheie com o creme de chocolate. Componha o bolo e cubra-o com o restante creme. Decore com missangas de chocolate e framboesas.

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