Bolinhos de canela com requeijão
Tão docinhos!…

Bolinhos de canela com requeijão

12 unidades
1 h
Fácil
Frigorifico: 1 dia
Não congelar

Ingredientes: 
100 g de manteiga à temperatura ambiente
260 g de açúcar
 3 c. (de sopa) de mel
5 ovos
200 g de farinha com fermento
1 c. (de chá) de canela em pó
1 c. (de sopa) de cacau em pó
2 requeijões
1 chávena (de chá) de compota de abóbora
manteiga, farinha e hortelã q.b. 

Preparação:
1- Ligue o forno a 180º C. Unte pequenas formas tipo das queijadas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Bata bem a manteiga com o açúcar. Adicione o mel e as gemas e bata mais um pouco. 
2- À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior, alternando com a farinha, a canela e o cacau, peneirados. Envolva tudo cuidadosamente e distribua pelas formas, sem as encher. 
3- Coloque as formas num tabuleiro e leve ao forno, durante 25 a 30 minutos. Decorrido o tempo, retire, deixe arrefecer e desenforme-os. Esmague os requeijões e distribua pela superfície dos bolinhos . Por fim, sobreponha a compota, envolvendo-a levemente e sirva decorando com hortelã.

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