Ingredientes:
• 3 folhas de gelatina incolor
• 200 g de chocolate (tablete)
• 150 g de manteiga
• 4 ovos • 2 c. (de sopa) de açúcar
• 200 g de bolachas de limão (argolinhas)
Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Parta o chocolate em pedacinhos, junte à manteiga e leve ao lume em banho- -maria até derreter por completo o chocolate. Junte as folhas de gelatina espremidas e mexa até dissolverem por completo. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
À parte, bata as gemas com o açúcar e junte ao preparado de chocolate. Bata as claras em castelo e envolva-as no creme. Leve ao congelador até ficar bem firme. Depois de bem solidificado, coloque o creme num saco de pasteleiro e recheie metade das bolachas.
Componha com outras bolachas e reserve no congelador até ao momento de servir.
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