Pão vegetariano
Ingredientes:
8 fatias de pão
50 ml de azeite
2 cenouras
400 g de couve roxa
1 pimento vermelho
100 g de rebentos de soja
1 c. (de sopa) de sultanas
16 avelãs
erva-dos-cónegos
sal q.b.
Preparação:
1 – Barre as fatias de pão com o azeite e torre-o. Lamine as cenouras, a couve roxa e o pimento vermelho.
2 – Envolva os rebentos de soja e tempere com sal. Acrescente as sultanas e as avelãs. Coloque o preparado sobre o pão e decore com erva-de-cónegos.
Ainda mais saboroso:
Adicione aos legumes uma colher, de sopa, de maionese.
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