Receitas Leves Com Tomate
Tostas de Bacalhau

Ingredientes:

• 1 posta de bacalhau • 2 tomates
• 1 cebola • 1 raminho de coentros
• 1 c. (de sopa) de vinagre
• 4 fatias de pão de forma
• sal, pimenta, vinagre e azeite q.b.

Preparação:

Coza a posta de bacalhau em água. Retire, deixe arrefecer e limpe-a de pele e espinhas. Pique grosseiramente e reserve. Corte o tomate e a cebola em cubinhos e junte ambos ao bacalhau. Tempere com os coentros picados, sal, pimenta, o vinagre e o azeite. Corte as fatias de pão em partes iguais e torre-as. Distribua o preparado anterior sobre as tostas e sirva.

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