Ingredientes: 5 folhas de gelatina, 200 g de palitos de champanhe, 1 dl de café bem forte, 50 g de açúcar, 150 g de queijo mascarpone, 4 dl de natas, 50 ml licor de laranja cacau em pó q.b.

 

Modo de preparação:

 

1 - Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Passe os palitos de champanhe pelo café, sem os mergulhar por completo e forre o fundo de um aro de semifrio com os mesmos. Numa tigela, misture o açúcar com o queijo e reserve.

 

2 - À parte, bata as natas, envolva-as no creme anterior e reserve novamente. Escorra a gelatina e dissolva-a no licor de laranja quente. Envolva com o creme de queijo e verta no aro sobre os palitos. Reserve no congelador e, antes de servir polvilhe com cacau, retire o aro e decore a gosto.

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