Receita
Salada de línguas de bacalhau

Ingredientes:

• 300 g de línguas de bacalhau

• 1 cebola pequena

• 50 g de picles

• 1 dente de alho

• 2 c. (de sopa) de azeitonas pretas em rodelas

• 1 ramo de coentros

• 50 ml de azeite

• 1 c. (de sopa) de vinagre

• sal e pimenta q.b.

 Preparação:

Demolhe as línguas de bacalhau de véspera, mudando a água no mínimo, três vezes. Pique a cebola, os picles, os alhos e as azeitonas. Escorra as línguas e envolva-as com os ingredientes picados. Tempere com os coentros picados, o azeite e o vinagre, sal e pimenta. Sirva a salada fresca.

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