Prepare-se Para O Verão
Rolinhos de pescada com cenoura

Ingredientes:

• 8 filetes pescada
• 2 cenouras
•150 g feijão verde
• molho pesto q.b.
• sal, pimenta e cebolinho q.b.

Preparação:

Corte a cenoura e o feijão em tiras da largura dos filetes e coza em água temperada com sal, retire, arrefeça e reserve. Estenda os filetes numa tábua, tempere, coloque as tiras de cenoura e de feijão verde em cada filete. Enrole, prenda com palitos, coloque num pírex, regue com azeite e leve ao forno por cerca de 15 minutos a 190º C. Retire do forno e sirva com o molho pesto e decore com cebolinho.

Siga a Revista VIP no Instagram