Paladares Exóticos
Papaia recheada com requeijão de ovelha e redução de vinho

Culinária

Sex, 07/12/2012 - 0:00

 Ingredientes:

• 2 papaias
• 2 dl de vinho tinto
• 50 g de açúcar • 4 paus de canela
• 2 folhas de hortelã
• 1 requeijão de ovelha
• 2 colheres de sobremesa de mel

Preparação:

Junte o vinho com o açúcar, a canela e as folhas de hortelã numa frigideira, leve ao lume e deixe ferver até restar apenas um terço do líquido. Deixe arrefecer. Descasque as papaias e corte-as ao meio e elimine as sementes. Misture o requeijão de ovelha com o mel. Recheie cada metade de papaia com uma bola da mistura de requeijão e finalize com a redução de vinho tinto. Decore a gosto.

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