Hambúrgueres de couve-flor
Os benefícios dos legumes

Culinária

A couve-flor apresenta vários benefícios para a saúde, sendo simultaneamente ideal para quem pretende fazer refeições light graças a ser pobre em calorias

Ter, 07/07/2015 - 10:51

Receita de hambúrgueres de couve-flor

Frigorifico: 2 dias e não congelar

Tempo de preparação: 40 minutos

Ingredientes e modo de preparação: 

Rale 400 g de couve-flor e leve ao lume a cozer em água e sal, por três minutos.

Escorra para uma tigela e deixe arrefecer.

Adicione 1 gema, 1 cebola roxa picada, 100 g de cuscuz cozidos, 1 requeijão, salsa picada, sal e pimenta. Envolva tudo bem e molde oito hambúrgueres. Disponha-os sobre um tabuleiro e leve ao forno a 190º C, por 25 minutos.

Coloque 1 iogurte natural numa tigela com 1 colher de sopa de hortelã picada e 1 rabanete ralado. Tempere com sal e pimenta e misture bem.

Retire os hambúrgueres do forno e sirva-os com o molho de iogurte, decorando com rabanete ralado e limão. 

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