Sabores Da áfrica Minha
Lagosta ao natural

 Ingredientes:

• 1 raminho de salsa
• 1 raminho de tomilho
• 1 folha de louro
• 1 lagosta (800 g)
• alface, tomatinhos
e maionese para acompanhar, alho-porro, aipo, sal q.b.

Modo de preparação:

1 Lave os aromáticos. Abra um pedaço de alho francês ao meio e coloque no interior os aromáticos. Ate com fio de cozinha para ficar bem preso.

2 Leve ao lume uma peixeira com água temperada com bastante sal e o ramo de aromáticos. Ao ferver junte a lagosta , tape e coza por 30 minutos.

3 Retire a lagosta, deixe arrefecer, corte-a ao meio. Elimine a tripa de ambos os lados. Retire a membrana transparente que se encontra junto à cabeça. Sirva com os tomates e maionese à parte.

Siga a Revista VIP no Instagram