Ingredientes:
4 folhas de gelatina vermelha
500 g de melancia
50 ml de xarope de groselha
1 c. (sopa) de açúcar
2 dl de natas
1 dl de leite condensado
100 g de queijo tipo filadelphia
Modo de preparação:
1 Demolhe a gelatina em água fria. Retire pequenas bolinhas de melancia com uma colher parisiense, e reserve para a Decoração. Reduza a puré a polpa restante da melancia .
2 Aqueça o xarope de groselha. Escorra e dissolva as gelatinas no xarope, adicione ao puré de melancia e misture bem. Deixe arrefecer e acrescente o leite condensado.
3 Bata as natas a incorpore-as no creme anterior, juntamente com o queijo filadelphia. Distribua o preparado por taças, alternando camadas de creme e bolinhas de melancia .
Sugestão: Adicione 50 ml de licor de maracujá em vez do xarope de groselha
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