Ter, 13/08/2013 - 23:00
Ingredientes:
•0,5 l de leite
•1 limão
•30 g de farinha
•190 g de açúcar
•4 ovos
•150 g de bolacha a gosto
•200 ml de natas
•raspa de casca de lima q.b.
Preparação:
1 – Ferva o leite com a casca de limão. À parte, misture a farinha com 130 g do açúcar, dois ovos inteiros e duas gemas, reservando as claras. Mexa bem e adicione o leite fervido, vertendo aos poucos de cada vez.
2 – Leve depois a lume brando, mexendo, até engrossar. Retire, junte o sumo de meio limão e deixe arrefecer. Depois de frio, distribua por taças e polvilhe com as bolachas moídas. Reserve.
3 – Bata as natas, até que fiquem firmes. À parte, bata as claras reservadas e adicione-lhes o açúcar restante. Envolva as claras com as natas batidas e distribua pelas taças. Decore com raspa de casca de lima e sirva bem fresco.
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