Sabores Leves
Creme de limão

Ingredientes

• 100 g de manteiga
• 4 limões
• 200 g de açúcar
• 4 ovos
• 4 c. (de sopa) de creme de pasteleiro

Preparação

Derreta a manteiga, em banho-maria. Junte-lhe o sumo e a raspa dos limões, o açúcar e os ovos. Misture bem e leve ao lume para engrossar, mexendo sempre com um batedor de varas.

Retire do calor e passe o creme por um passador de rede fina. Deixe arrefecer, mexendo ocasionalmente, e incorpore o creme de pasteleiro. Misture tudo muito bem.

Sugestão: Distribua o creme por taças e leve ao frigorífico. Sirva decorado com rodelas e casca de limão.

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